Điểm danh những món ăn gây thương nhớ ở Hội An

Một điểm du lịch để được du khách nhớ đến và muốn tới lần nữa không những phải có cảnh đẹp, các lễ hội đặc sắc mà còn phải có những món ăn thơm ngon. Và có lẽ phố cổ Hội An đã làm được điều này. Chắc chắn bạn đang thắc mắc những món ăn đó là gì? Ngay dưới đây, Đi Để Đến sẽ “gọi tên, điểm mặt” liền và lập tức.

Không chỉ khung cảnh nên thơ, Hội An còn sẵn sàng tiếp đãi bạn các món trứ danh như:

Cơm gà phố Hội

Thực hiện chuyến du lịch trong nước đến Hội An – khu phố cổ nép mình bên dòng Thu Bồn hiền hòa, bạn nhất định phải thưởng thức cho bằng được món cơm gà. Vì đơn giản, cơm gà Phố Hội thực sự thơm ngon, đậm đà và không giống bất kỳ món cơm gà nào ở Việt Nam.

Gạo để nấu cơm gà là loại ngon, thơm và dẻo, được ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng lò củi. Gà được dùng là loại gà ta còn tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai, đặc biệt da mỏng. Sau khi luộc, thịt gà sẽ được xé nhỏ rồi bóp đều tay với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm. Chờ cơm chín thì bày ra đĩa, cho gà đã xé lên cơm. Khi dùng sẽ ăn kèm với đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, nước tương và tương ớt. Nếu muốn thực khách có thể gọi thêm một chén súp trộn tim, gan, cật gà.

du lịch hội an nên ăn gì

Đến Hội An bạn nhất định phải thưởng thức món cơm gà - Ảnh: Internet

Địa chỉ: Du lịch Hội An bạn có thể thưởng thức cơm gà ở các quán ăn nổi tiếng như cơm gà Bà Buội (26 Phan Châu Trinh), cơm gà Bà Hương – Kiệt, cơm gà bà Minh,…

Cao lầu

Dù bạn có dự định thực hiện chuyến du lịch Hội An một ngày hay nhiều ngày đi chăng nữa thì cũng đừng quên dành thời gian thưởng thức món cao lầu.

Theo nhiều người sống lâu năm ở phố cổ, món cao lầu ở Hội An đã có từ thế kỷ 17, trong thời điểm cảng Hội An mở cửa, cho phép nhiều thương nhân nước ngoài đến đây làm ăn, buôn bán. Có lẽ vì thế mà món cao lầu ảnh hưởng một ít từ ẩm thực của người Hoa và đôi chút từ món mì lạnh Udon của Nhật. Tuy vậy, cao lầu Hội An vẫn mang đậm phong cách riêng của mình và chỉ khi đến Hội An bạn mới có thể thưởng thức món này đúng cách.

du lịch hội an ăn cao lầu

Hương vị cao lầu ở Hội An rất tuyệt vời - Ảnh sưu tầm

Địa chỉ: Đâu đâu ở phố cổ cũng bán món này, từ các gánh hàng rong ven đường đến các cửa tiệm, nhà hàng lớn. Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất là quán Bà Bé trên đường Trần Phú. Hoặc bạn cũng có thể đến quán Trung Bắc cũng trên đường này, nghe nhiều du khách “đồn” là cao lầu ở đây ngon và đúng chất nhất.

Bánh bao – bánh vạc

Nếu ở Huế có combo bánh: nậm, bột lọc, ít ram, ép thì Hội An cũng có bộ ba bánh: bèo, bao, vạc. Bánh bèo Đi Để Đến sẽ review kỹ ở phía dưới còn ngay bây giờ sẽ giới thiệu đến bạn món bánh bao và bánh vạc.

Bánh bao – bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu và cách chế biến gần giống nhau, đặc biệt người bán thường hay để chung trên một đĩa. Nguyên liệu chính để làm ra hai loại bánh gây thương nhớ này là gạo - loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo và thơm. Phần nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn chung với một ít hành, sả, tiêu, tỏi cùng những gia vị bí truyền. Còn nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi xào cùng gia vị “không thể biết” đó. Và có lẽ chính phần gia vị tuyệt vời này là nguyên nhân khiến bộ đôi bánh bao – bánh vạc có thể khiến du khách ngất ngây khi vừa để vào miệng.

nên ăn gì khi du lịch hội an

Nhìn cách bài trí đơn giản vậy thôi chứ bên trong là cả "một trời thương nhớ" - Ảnh: Internet

Địa chỉ: Ở Hội An cũng không hiếm hàng quán bán hai món này. Nhưng ngon nhất có lẽ là nhà hàng Bông Hồng Trắng trên đường Nhị Trưng. Đến đây, quý khách không chỉ được thưởng thức mà còn được tận mắt thấy quá trình làm bánh công phu của họ.

Mì Quảng

Bạn có thể tìm thấy món này ở bất kỳ đâu trên dải đất miền Trung nhưng chỉ khi du lịch giá rẻ tự túc đến Hội An mới có thể thưởng thức món này đúng cách nhất.

Mì Quảng nhìn bề ngoài thì khá giống cao lầu nhưng chỉ cần nếm thử một lần bạn sẽ thấy đây là hai món ăn hoàn toàn khác nhau. Sợi mì của món này phải sợi bản to, dẻo, thơm - được làm từ bột gạo xay mịn. Một bát mì Quảng đúng điệu sẽ có mì trắng (hoặc vàng), tôm, thịt, trứng cút, tất cả sẽ hòa quyện trong nước dùng đậm đà, béo ngậy. Món sẽ không thể ngon nếu thiếu rau sống, bánh tráng (bánh đa) bẻ nhỏ, chanh, ớt và một ít nước mắm.

du lịch hội an một ngày

Ăn mì quảng đúng điệu là phải như vầy - Ảnh: Bếp Nhà Béo 

Địa chỉ: Mì Quảng được bán khắp nơi ở Hội An. Bạn có thể vào các cửa tiệm, nhà hàng trên các con đường lớn nhưng thú vị nhất là ăn ở các quán mì, gánh hàng rong bên hè phố rêu phong.

Bánh bèo

Bánh bèo Huế hay bánh bèo trong Nam thường là loại nhỏ, khi ăn sẽ được xếp đều trên dĩa, rưới thêm nước mắm chua ngọt, thêm vài miếng chả là ăn thôi. Nhưng ăn bánh bèo ở Hội An hơi cầu kỳ, đặc biệt là mất thời gian một chút nhưng đảm bảo bạn sẽ dành thời gian hoài hoài chỉ để ăn cho trọn chục chén trở lên.

Bánh bèo Hội An được làm từ gạo ngon, nhân bánh thường là tôm, thịt dã nhuyễn.  Khi khách vào, người chủ sẽ sắp nhiều chén lên khay, múc nhân đổ vào, thêm dầu mỡ, tương ớt, hành thơm rồi mang ra. Ăn bánh bèo đúng chất là phải dùng đến “dao tre” – thực chất là thanh tre vót hình lưỡi dao. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể rưới thêm nước nắm hay thêm ít ớt vào.

du lịch hội an dịp tết

Đây là một trong những món gây thương nhớ nhất ở Hội An - Ảnh: Bếp Nhà Béo 

Địa chỉ: Bánh bèo có mặt khắp Hội An nhưng ngon nhất là vùng ven phố Hội như Cẩm Châu, Cẩm Nam.

Bánh Đập

Đi Để Đến không thể không nhắc đến những địa điểm ăn uống du lịch Hội An của món bánh làm nên thương hiệu Hội An, Quảng Nam – bánh đập.

Ăn loại bánh này rất dễ, chỉ cần để một lớp bánh dẻo (tựa như bánh ướt chưa cắt) lên trên mặt bánh tráng mè (bánh đa) sao cho vừa vặn, rưới một ít mỡ hành, hành phi lên, gấp đôi lại và đập một phát là có thể đưa vào miệng ngay. À mà quên, bạn còn phải chấm một ít nắm nêm cay cay, thơm thơm nữa mới đúng điệu.

Địa chỉ: Từ Hội An đi qua cây cầu Cẩm Nam nhỏ xinh chừng 100 mét, sẽ thấy con đường đột ngột bẻ cong sang trái, vừa qua khúc cua này du khách sẽ thấy một dãy hàng quán san sát. Trong đó có nhiều quán bán món này.

8 lượt xem | 08-12-2017, Đi Để Đến - Group
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 rating, 1 votes)
Loading...
click social
banner contact

Ý kiến bạn đọc

Không muốn bỏ lỡ vé giá rẻ?

ĐĂNG KÝ NHẬN

EMAIL KHUYẾN MÃI