Vào thập niên 1960 của thế kỷ XX, cư dân xứ Quảng mà chủ yếu là người dân ở vùng Duy Xuyên, Điện Bàn của tỉnh Quảng Nam hội tụ về khu đất trũng Bảy Hiền để làm ăn sinh sống. Như những người mở đường, dân Quảng Nam đã biến Bảy Hiền từ chốn “đất rộng người thưa” thành một trong những khu buôn bán đông đúc, nhộn nhịp nhất Sài Gòn.
Trở thành một nơi lý tưởng để làm ăn sinh sống, dần dà người dân từ các vùng Quảng Trị, Quảng Bình, Quảng Ngãi, Bình Định… cũng đổ về đây ngày càng nhiều. Đến thập niên 1970, bà Hoa – một người phụ nữ gốc Bắc yêu thích văn hóa và ẩm thực xứ Quảng, đã mua đất xây chợ, tụ họp người dân về đây buôn bán. Chợ bà Hoa, hay còn gọi là chợ người Quảng vẫn còn tồn tại và phát triển cho tới tận bây giờ và trở thành “Miền Trung thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn”.
Miền Trung thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn
1. Đặc sản xứ Quảng
Chợ bà Hoa là nơi chuyên kinh doanh các mặt hàng đặc sản xứ Quảng, không có nơi nào ở đất Sài Gòn này lại bán đầy đủ tất cả các món quà quê dân dã như ở đây. Dạo một vòng quanh chợ, tôi cứ tưởng mình đang được trở về tuổi thơ, với những ngày lon ton theo mẹ ra chợ.
Đầu chợ là nơi các cô, các bà tập trung bán các loại trái cây. Xa quê đã lâu, nay bắt gặp những sạp trái cây có đầy đủ hương vị quê nhà mà muốn mua tất cả mang về: dưa hấu Phú Ninh, bòn bon Tiên Phước, bưởi trụ long Đại Bình, thanh long Bình Thuận…
Những loại trái cây vô cùng tươi ngon, đẹp mắt – Ảnh Internet
Một trong những đặc sản nổi tiếng của những tỉnh duyên hải miền Trung là các loại mắm được làm từ cá biển. Tại chợ bà Hoa, hàng nào cũng có bán mắm đủ loại: mắm cá cơm, mắm cá chuồng, mắm cá mòi, mắm ruốc, mắm tôm chua, mắm rò… Cả khu chợ dậy lên mùi mắm đặc trưng của miền Trung, đi tới đâu cũng nghe mùi cá biển thoang thoảng, nỗi nhớ quê nhà lại được dịp trỗi dậy.
Các loại mắm đặc trưng của vùng biển miền Trung – Ảnh Internet
Đặc sản miền Trung được bày bán tại chợ bà Hoa còn có các loại bánh hấp dẫn như: bánh ú, bánh ít, bánh xu xê, bánh thuẫn, bánh tráng mè… Đây là các loại bánh luôn có mặt trong các buổi lễ, tiệc cưới, ma chay của người dân xứ Quảng.
Bánh ú, bánh xu xê, bánh chưng – Ảnh Internet
Đi chợ vào những giờ không phải cao điểm, khách du lịch tự túc còn bắt gặp cảnh nhiều người mang lò than ra nướng bánh tráng mè, đổ bánh thuẫn, làm kẹo đậu phộng… ngay trước cửa hàng.
Kẹo đậu phộng, món quà quê dân dã – Ảnh Internet
Tiếp theo là những quầy hàng bán mỳ – nguyên liệu chính trong món mỳ quảng làm nên thương hiệu của ẩm thực miền Trung. Khách hàng mua mỳ chủ yếu là dân miền Trung, nhiều nhất vẫn là dân xứ Quảng. Có cả Việt kiều về nước cũng ghé qua chợ mua mỳ và cao lầu Hội An mang về nhà chế biến. Vậy cũng đủ hiểu món ăn này có sức hấp dẫn lớn thế nào đối với những người con xa quê.
Sợi mỳ quảng, cao lầu được làm thủ công – Ảnh Internet
Ngoài ra, người dân sống ở chợ bà Hoa còn cất công mang những đặc sản quê hương vào, chủ yếu là bán cho đồng hương quê mình để người ta không quên cái mùi vị ấy: tỏi Lý Sơn, nén Quảng Nam, tinh bột nghệ Nghệ An…
Tỏi cô đơn Lý Sơn, đặc sản Quảng Ngãi – Ảnh Internet
Đặc sản miền Trung ở chợ bà Hoa rất đa dạng, phong phú, một bài viết không thể nào nói hết được, nên nếu có thời gian, khách du lịch trong nước hãy ghé qua thăm thú và tự mình cảm nhận về khu chợ này nhé!
2. Tình người xứ Quảng
Người dân xứ Quảng đi chợ bà Hoa không chỉ để thưởng thức những món đặc sản mà còn để nghe và nói chuyện với nhau bằng chính cái giọng địa phương quê mình.
Đôi khi, tính chất công việc, nơi ở bắt buộc họ phải thay đổi giọng nói, cách nói để giao tiếp với người vùng miền khác. Điều này khiến cho nhiều người dân xứ Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định… gặp khó khăn trong giao tiếp. Vì không phải ai cũng có thể thay đổi được chất giọng đã theo mình suốt mấy chục năm qua, có thay đổi được thì cũng cảm thấy gò bó, khó chịu vô cùng.
Vì thế họ tìm đến chợ người Quảng để có thể thỏa thích nói chuyện bằng chất giọng đặc sệt mà không bị ai chê cười. Nhiều người bán hàng trong chợ chuyển vào Sài Gòn sinh sống lập nghiệp cũng gần nửa thế kỷ rồi nhưng tuyệt nhiên họ không đổi giọng cho giống dân thành thị bao giờ và cả con cháu họ cũng vậy. Bởi lẽ họ yêu cái chất Quảng mộc mạc, chân thành và thấm đượm tình người ấy.
Đi chợ người Quảng, du khách thường xuyên được nghe những cuộc trò chuyện rất vui tai:
- Bữa ni đi chợ mua chi rứa hỉ? (Hôm nay đi chợ mua gì ?)
- Cóa ni mua zề nấu ren cô hè ? (Cá này mua về nấu sao vậy cô ?)
Người bán và cả người mua đều rất sảng khoái khi được nói chuyện bằng chính chất giọng của nơi mình đã sinh ra. Không hề có ý định sửa giọng, đổi giọng, cái phương ngữ ấy đã theo họ suốt cả một đời, cái thổ âm xứ Quảng vẫn còn tròn vẹn trong từng câu chào hàng. Thật vui và hạnh phúc biết mấy !
Người Quảng đi chợ Quảng – Ảnh Internet
Chợ bà Hoa cũng là nơi khắc họa rõ nét tính cách của người dân miền Trung nhất: cần cù, chịu thương chịu khó, thật thà, chất phác, lạc quan, vui tính và trọng tình nghĩa. Đó cũng là lý do khi đi chợ ở đây người bán không bao giờ nói thách, người mua cũng không cần phải lăn tăn về chất lượng hay giá cả. Đôi co là chuyện không bao giờ xảy ra vì người ta có gì bán nấy, có sao nói vậy mà lại bán hàng với thái độ niềm nở, vui vẻ như đang trò chuyện với người thân vậy.
Không phải tự dưng mà người bản địa lại gọi chợ bà Hoa là “Miền Trung thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn”. Đến đây, khách xa quê như được sống lại những ngày tháng thuở ấu thơ, được hít hà hương vị quê nhà, được sống trong cái tình người bình dị mà ấm áp. Đi Để Đến hi vọng rằng đến với chợ người Quảng, khách du lịch Sài Gòn sẽ được trải nghiệm và cảm nhận những điều nhỏ bé mà thân thương nhất!
Xem thêm: các tuyến du lịch giá rẻ nhất để tiết kiệm cho chuyến du hí tuyệt vời
